低聚糖為蔗果低聚糖（3—5糖），它由蔗糖水解酶轉(zhuǎn)化生成，但在酶轉(zhuǎn)化過程中，低聚糖的純度只有43.81％，料液中仍含有20.1％蔗糖、36.1％單糖（葡萄糖+果糖）。采用集成膜分離技術(shù)，去除料液中的單糖（葡萄糖+果糖）和蔗糖，提高低聚糖純度，最終目標是要得到90型的低聚果糖。
低聚糖分離提純濃縮設(shè)備的特點：
核心膜元件采用原裝進口有機膜，結(jié)合工藝技術(shù)要求及用戶具體需求而選用不同構(gòu)型的膜形式，以確保不同體系內(nèi)膜元件截留性能、膜通量和整套膜系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性和可靠性；
膜系統(tǒng)可在較低的操作壓力下，同步實現(xiàn)物料的分離與濃縮，且生產(chǎn)周期短，純化較為徹底，所得產(chǎn)品純度高，品質(zhì)穩(wěn)定性好；
根據(jù)客戶具體需要，可將經(jīng)過膜的透過液回收，且膜元件通過專業(yè)清洗后可恢復(fù)到膜元件的最佳性能，充分實現(xiàn)膜設(shè)備的經(jīng)濟性；
處理過程始終處于常溫狀態(tài)，且過程無相變，對物料中各有效組成成分無任何不良影響，所得產(chǎn)品有效成分含量高，根據(jù)工藝要求可繼續(xù)進入下道工段或直接進行干燥處理；
系統(tǒng)采用全封閉管道式運行，衛(wèi)生級不銹鋼制作，工作現(xiàn)場安全衛(wèi)生，可滿足衛(wèi)生級規(guī)范化生產(chǎn)要求；
因而能耗低，運行成本低；
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